Recettes de cuisine

Bouchées feuilletées au poireau, poire à la fourme

Bouchées feuilletées au poireau, poire à la fourme


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En entrée ou en apéritif en guise de tapas, cette recette de bouchées feuilletées au poireau et poire à la fourme est un régal.

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 rouleau de feuilletée
  • 1 blanc de poireau
  • 15 g de beurre
  • 1/2 poire
  • 1/2 citron
  • 30 g de fourme d’ambert
  • 1 oeuf
  • Sel, poivre du moulin

Feuilletées au poireau, poire à la fourme

Découper dans la pâte feuilletée 12 petits cercles de 6 centimètres de diamètre environ. Les déposer sur une plaque antiadhésive. Réserver au frais.

Retirer les premières feuilles du blanc de poireau, le laver. Le tailler en fines lamelles. Le faire suer au beurre 2 à 3 minutes. Assaisonner.

Eplucher, tailler en deux et épépiner la poire. La citronner. La couper en petits dés.

Tailler le fromage en morceaux.

Préchauffer le four à 200°C (th.7).

Casser l’oeuf, déposer le jaune dans un bol. Le battre.

A l’aide d’un pinceau, badigeonner chaque cercle de pâte feuilletée de jaune d’oeuf, y répartir le blanc de poireau égoutté, les dés de poires. Couvrir de fourme.

Enfourner 10 à 15 minutes (jusqu’à ce que le fromage fonde).

Servir !


Photo : C. Herlédan


Video: Bouchées à la Fourme dAmbert - 750g (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Sloane

    Au lieu de critiquer conseiller la décision du problème.

  2. Aegeus

    Quelque chose ne laisse rien

  3. Marwin

    Il est également possible sur cette question, car ce n'est que dans un différend que la vérité peut être réalisée. :)

  4. Duc

    Blagues de marche)))

  5. Doulrajas

    Je pense que le sujet est très intéressant. J'invite tout le monde à participer activement à la discussion.



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