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Voici une recette originale et une belle manière d’associer le dos cabillaud avec les olives.
Un mariage heureux entre la mer et la Méditerranée provençale.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 dos de cabillaud
- 150g d’olives vertes
- 2 branches de céleri
- 1 pomme Granny Smith
- 1 jus de citron vert
- Sel
- Poivre
- Huile d’Olive
Dos de cabillaud & brunoise aux olives
– Préchauffer votre four à 200°C.
– Déposer dans un plat allant au four les dos de cabillaud sur un papier sulfurisé et enfourner 15 minutes.
– Hacher très finement la moitié des olives vertes, le céleri et la pomme .
– Dans un blender, mixer les olives avec un trait d’huile d’olive, un jus de citron vert, de l’eau si-besoin et assaisonner.
– Mélanger la tapenade à la préparation précédente.
– Une fois votre poisson sorti du four, recouvrir les dos de poisson du mélange aux olives, assaisonner et déguster !
Crédit photo : Ph. Asset / Mix’n’Olives
L'excellent message est))) courageux
Qu'est-ce qui en découle?
Oui en effet. Je m'abonne à tout ce qui précède. Nous pouvons communiquer sur ce thème. Ici ou à PM.
Je veux dire que vous n'avez pas raison. Je propose d'en discuter.
Je pense que tu admets l'erreur.